1. Rendimento constante
Aproveitamento de 100% dos produtos pedidos. Você pode pedir o que vai realmente utilizar

2. Custos fixos
Devido ao aproveitamento de 100% dos produtos, você sabe exatamente o custo de cada porção

3. Redução da mão de obra
Os produtos pré-processados chegam prontos para o uso, assim sendo seus funcionários terão mais tempo para outras tarefas da cozinha

4. Redução no volume de lixo
Como os pré-processados são 100% utilizáveis diminuindo o espaço de armazenagem e o numero de coletas, gerando economia.

5. Espaço de armazenagem
Alimentos pré-processados ocupam até 50% menos espaço da câmara-fria, gerando um aumento da capacidade de armazenamento

6. Redução do número de entregas
Devido a economia de espaço na câmara-fria os produtos podem ser entregues com menor freqüência gerando economia nas horas de trabalho para recepção das mesmas.

7. Redução de acidentes
Ao serem entregues todos já cortados os produtos pré-processados diminuem o risco de acidentes de trabalho entre funcionários e cozinha

8. Controle Sanitário
Parametros específicos de higienização mínima o risco de contaminação com possíveis erros de preparação